Четыре пп-рецепта для тех, кто любит курицу
================
1. Оладьи⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Кабачок 1 средний
Мука цельнозерновая 60 г
Яйцо 1 шт
Куриное филе 150 г
Помидор 1 средний
Лук репчатый 1/2 луковицы
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Соус
Мягкий творог 50 г
Томатная паста 1 ч.л.
Чеснок 1 зб
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Кабачки потереть на терке. Куриное филе измельчить в блендере или мясорубке (можно взять готовый фарш). Помидор и лук очень мелко порезать (я измельчила вместе с филе). Выложить филе, лук и помидор на сковороду. Потушить вместе с водой несколько минут. Смешать все ингредиенты. Жарить на сковороде с антипригарным покрытием с добавлением воды и накрыть крышкой. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Чеснок измельчить. Смешать чеснок, томатную пасту и мягкий творог.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Измельченное филе можно не тушить предварительно, а сразу смешать с кабачками и др ингредиентами. Но важно тщательно следить, чтобы оно до конца прожарилось в оладьях. Если кабачки дают много сока, то их нужно отжать.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
2. Куриный рулет с черносливом и орехами
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Куриное филе 500 г
Чернослив 50 г
Грецкие орехи 40 г
Паприка (по желанию)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Чернослив залить кипятком на 5 минут. Орехи раскрошить. Куриное филе отбить. Выложить на филе чернослив и орехи, скрутить рулет. Филе сверху обмазать паприкой. Выложить на противень. Запекать в духовке при температуре 180° 25-30 минут.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
3.Куриные оладьи с сыром
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Куриный фарш 700 г
Сыр 100 г
Помидоры 150 г
Чеснок 4 зб
Зелень 30 г
Мука цельнозерновая 80 г
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Помидоры и зелень очень мелко порезать. Сыр потереть на тёрке. Смешать фарш, помидоры, зелень, чеснок, сыр и муку (если фарш очень влажный, рекомендую увеличить количество муки). Слепить фарш в виде оладьев. Выложить на сковороду, добавить 2 ст.л воды, накрыть крышкой и обжарить с двух сторон на медленном огне.
⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀
4. Кабачковая пицца
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Основа
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Кабачок 1 шт
Мука овсяная 50 г
Яйцо 1 шт
Щепотка соли
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Соус
Мягкий творог 100 г
Томатная паста 50 г
Сухой чеснок
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Начинка
Куриное филе 80 г
Сыр твёрдый 30 г
Моцарелла 40 г
Помидоры 50 г
Болгарский перец 1/2 шт
Лук репчатый 1/2 шт⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Кабачки потереть на терке. Отжать. Все смешать. Сформировать плоский круглый оладушек. Обжарить с двух сторон.
Куриное филе отварить или обжарить без масла.
Делаем соус. Смешать. Творог, томатную пасту и сухой чеснок.
Сыр потереть. Помидоры, перец, лук, курицу и моцареллу порезать.
Выложить основу на противень.
Распределить соус по всей поверхности основы. Сверху выложить начинку.
Запекать в духовке 5 минут (сыр должен расплавиться) при температуре 150 градусов.
Не снимать сразу с противня. Дать остыть. Горячая может расползтись.
Начинку можно делать по своему вкусу.
